超美味!!!バーベキュー料理

 天気がよい日曜日。
空は気持ちよいほどに澄んだ青空。
紅葉を眺めながら、
ベランダでバーベキューランチを楽しみました。
♪♪♪Ψ( ̄¬ ̄)Ψ♪♪♪

今回は家族に加えて、実家の両親も参加しました。
しかも、手みやげに黒毛和牛のお土産つき、
ヤッタね。ヽ(⌒∇⌒*)ノ

コンロに、火がつきやすい木炭を並べて、
そのまわりに大小の木炭を敷き詰めて、着火材をふりかけました。
大きな木炭に火がしっかりつくまでは、
ひたすらウチワであおぎます。
( ̄Д ̄;;; それにしても、アツすぎ・・・。
暑くって、最後はTシャツになりました。




 今回、いろいろな食材を食べましたが、
特にめちゃ美味しかったモノをいくつか紹介します。


 まずは焼きおにぎり。

事前に冷凍にしておいたおにぎりを使います。
バターとしょうゆをたっぷりと塗り、
両面に軽く焦げがつくと食べごろです。
焼けたしょう油の香りとパリパリした歯ごたえがたまりません。
( ̄¬ ̄)b モグモグモグ ウマウマ


 お餅のベーコン巻き。

半分に切ったお餅を半分に切ったベーコンで巻き、
つまようじを差して留めておきます。
ベーコンに焦げ目がつき、お餅がやわらかくなったら食べごろです。
ベーコンの甘くジューシーな肉汁と
もちもちした淡白なお餅の組み合わせが、もう絶品です。
ビールのお供にも最適です。
今回特にお気に入りの一品です。♪(* ̄∇ ̄)b Good!!

 粗挽きのフランクフルト。

薄い皮を使った生タイプよりも、
パリパリ感を楽しめる皮の厚いタイプが好きです。
手間が全くかからず、確実に美味いです。
子どもの大好物です。


 鮭のホイル焼き。

アルミホイルに、鮭・タマネギ・えのき(しめじでも可)を入れて、
塩・こしょうで味つけして、お酒を少々、
最後にバターを一かけら入れます。
アルミホイルで包み、けっこう長い時間温めて蒸します。
食べる直前にしょう油を入れて完成。

アルミホイルを開けると、
美味しそうな魚の芳醇な香りが
バターとしょう油の香りとからみ合いながら、食欲をあおります。
くん( ̄(OO) ̄)くん( ̄(oo) ̄)くん( ̄(OO) ̄)くん


 うなぎと厚焼き卵の串焼き。

短冊切りにしたタレのかかったうなぎと
厚焼き卵という単純な組み合わせ。
それぞれ違う食感ながらも
甘さで味が調和されています。
他の食材と違った味わいに、味の変化を楽しめますよ。
特におにぎりと一緒に食べると、たまりません。
ヽ( ̄¬ ̄*)/ 最高~♪


 デザートに、
パイナップルの串焼き。

缶詰で買ってきた輪切りになったパイナップルを
半分にして、串焼きにします。
表面が炙られて軽く白くなると食べごろです。
温かいうちに焼き肉のタレにつけて食べるのがお勧めです。
さっぱりしていて、仕上げの一品に最適。d(>_・ )

でも、冷めると、まずいです。
ちなみに、酢豚のパイナップルも苦手・・・。


 マシュマロの串焼き。

串でさした3個のマシュマロを軽く炙って、
少し焦げ目がつくと食べごろです。
とけると金網にひっつくので、
できれば、金網にのせないで焼いた方がいいかも。
マシュマロはあまり好きではないけれど、
まわりはパリパリ、中はトローリとけた
マシュマロはまるで別もの。
美味すぎて思わずにんまりしてしまいました。(=⌒~⌒=)

子どもも自分で焼けるので、
楽しみながら焼いていました。( /^ω^)/ーOOO@


 そして、一番美味しかったのは、
意外性はなく、もちろん黒毛和牛でーす!!!!!
オ━━━イ━━━ヾ(*´∀`*)ノスィ━━━━ィ!!!!!

口に入れると、とけてしまいそうにヤワらかく、
そして、甘い肉汁がジュワーと口いっぱいに広がってゆく快感、
・・・・・\(*T▽T*)/たまりません。
・・・・・素晴らしすぎます。
あれば、いくらでも食べれます。

日本の牛さんは、本当にエーっラぁイ!!!!
q(≧∇≦*)(*≧∇≦)p




 ちなみに、今回作らなかったけれどお薦めの一品。

 しいたけマヨネーズ焼き

しいたけのかさをひっくり返して、
バター・しょう油で味つけして、マヨネーズを一かけらのせます。
汁気のないきのこがジューシーで美味しくなります。


ほたてのホイル焼き。

殻つきのほたてに、バター・しょう油を入れて、
アルミホイルで包み、じっくり蒸します。
ほたての汁が蒸発しないので、美味しいですよ。




 大満足のバーベキューランチでした。
今度は桜の季節にやりたいな。o(^▽^@)






この記事へのコメント

この記事へのトラックバック